Azienda Agricola Palazzo
Nel cuore delle colline parmensi, immersa nella natura incontaminata del Parco dei Boschi di Carrega, l’Azienda Agricola Palazzo racconta una storia fatta di terra, famiglia e passione autentica.
Tutto ha inizio nel 1995, quando Calzolari Romeo, cresciuto in una famiglia contadina, decide di dare forma a un sogno: coltivare la propria terra e trasformarne i frutti in vino, espressione sincera del territorio. A lui si affianca Maurizio Dodi, con cui condivide visione, dedizione e amore per questo lavoro. Insieme intraprendono un percorso che li porta, nel 2010, a costruire una cantina moderna, dove tradizione e innovazione convivono in perfetto equilibrio.
Oggi quel sogno continua grazie alle nuove generazioni: Andrea e Marika, insieme ad Alessandro e Riccardo, lavorano fianco a fianco con i genitori, portando avanti con entusiasmo e rispetto i valori di sempre, guardando al futuro senza dimenticare le proprie radici.
I nostri 16 ettari di vigneto si estendono in un paesaggio unico, coltivati con cura e attenzione verso l’ambiente. Dai vitigni storici come Malvasia e Lambrusco, fino a varietà come Chardonnay e Pinot Nero, ogni scelta nasce dal desiderio di esprimere al meglio questo territorio. La sostenibilità è parte integrante del nostro modo di lavorare: per questo abbiamo introdotto anche vitigni PIWI, che ci permettono di ridurre l’impatto ambientale e rispettare ancora di più la natura che ci circonda.
Accanto alla cantina, il nostro agriturismo è un luogo di incontro e di esperienza, dove il vino si unisce ai sapori della tradizione parmense. Oltre al Prosciutto di Parma e al Parmigiano Reggiano, proponiamo piatti tipici e stagionali, ispirati alla grande cultura gastronomica di Parma, preparati con ingredienti selezionati e nel rispetto della stagionalità.
Qui, ogni dettaglio parla di autenticità: dalla vigna alla tavola, accogliamo i nostri ospiti come parte della nostra storia, per far vivere un’esperienza fatta di gusto, natura e convivialità.
Azienda Agricola Palazzo non è solo un luogo, ma un legame profondo con la terra, che si rinnova ogni giorno, vendemmia dopo vendemmia.