Il Parmigiano Reggiano è prodotto esclusivamente nelle province di Parma, Reggio Emilia, Modena, Bologna a sinistra del fiume Reno e Mantova a destra del fiume Po: qui si concentrano gli allevamenti in cui le bovine vengono alimentate con foraggi prodotti in quest’area. L’alimentazione degli animali è curata nel rispetto di un regolamento che impedisce l’uso di foraggi insilati, alimenti fermentati e farine di origine animale. è consigliato con l'abbinamento con il Lambrusco e Malvasia frizzante
Sia Lodato Vino Rosso Fermo IGT Dai nostri vigneti della Tenuta Ducale del Castellaro, abbiamo prodotto questo vino da uve Barbera maturate in piccole botti di rovere francese. Particolarmente indicato con arrosti, carni rosse e formaggi stagionati. Prodotto e imbottigliato all'origine.
Vino Bianco Maria Luigia IGT Vino Bianco fermo Il Maria Luigia dell'Azienda Agricola Palazzo si manifesta con una tonalità che, nel bicchiere, assume un colore giallo paglierino, attraversato da lievi riflessi tendenti al verdolino. Al naso è aromatico, con sensazioni intense che richiamano frutta ed erbe aromatiche, con un sottofondo di leggere sfumature minerali. Al palato è di corpo medio, con un ingresso avvolgente, che fa leva su una buona freschezza; termina con un finale caratterizzato da un retrogusto sapido. Una bottiglia non comune, dotata di un’identità precisa e calcata, che risalta con precisione anche a diversi anni di distanza dalla vendemmia: da assaggiare per concedersi qualcosa di intrigante. Particolarmente indicato per Aperitivo, salumi, pesce e crostacei. Prodotto e imbottigliato all'origine.- Esaurito
stagionature 24 MESI Dalla pasta finemente granulosa e dal colore giallo paglierino all’assaggio il suo sapore è equilibrato, dolce ma allo stesso tempo saporito e rievoca le note del latte fresco. È la stagionatura più versatile, adatta per aggiungere ai propri piatti una nota di delicatezza senza sovrastarne il gusto. Lo consigliamo accompagnato Al nostro Metodo Classico EXTRA BRUT e da una vellutata di pere e aceto balsamico. - Esaurito
Blanc de Blancs Chardonnay Vino Spumante Bianco Frizzante Il Blanc de Blancs dell' Azienda Agricola Palazzo è uno Spumante Metodo Classico, prodotto da sole uve a bacca bianca. Presenta una bollicina fragrante e cremosa che inebria con note di panificazione e pasticceria su una trama minerale e infinitamente godibile. Particolarmente indicato per l’aperitivo e per il pasto, ottimo in abbinamento a primi piatti di pesce e a secondi di mare senza rinunciare alla carne bianca. Prodotto all'origine. - Esaurito
Blanc de Noir Pinot Nero Vino Spumante Bianco Frizzante Il Blanc de Noir Pinot Nero dell'Azienda Agricola Palazzo si presenta di colore giallo dorato antico, dal perlage di estrema finezza. Nel portarlo al naso viene spontaneo respirare a pieni polmoni: fragola di bosco, pane al burro appena sfornato, erbe di montagna, dolomite arsa. In bocca è severo e generoso allo stesso tempo, freschissimo e salato, dal lungo finale di frutto e balsami boschivi. Particolarmente indicato per Antipasti di Terra, Salumi, Primi piatti di terra e Pane, burro e speck sono i compagni eletti. Prodotto all'origine. - €-9%
Metodo Classico Vino Spumante Bianco Frizzante Il Cuvèe Pas Dosè dell' Azienda Agricola Palazzo è uno Spumante Metodo Classico, prodotto dall'unione delle uve Pinot Nero e Chardonnay. Presenta una bollicina fragrante e cremosa che inebria con note di panificazione e pasticceria su una trama minerale e infinitamente godibile. Particolarmente indicato per l’aperitivo e per il pasto, ottimo in abbinamento a primi piatti di pesce e a secondi di mare senza rinunciare alla carne bianca. Prodotto all'origine. - €-9%
Metodo Classico Vino Spumante Bianco Frizzante Il Cuvèe EXTRA BRUT dell' Azienda Agricola Palazzo è uno Spumante Metodo Classico, prodotto dall'unione delle uve Pinot Nero e Chardonnay. Presenta una bollicina fragrante e cremosa che inebria con note di panificazione e pasticceria su una trama minerale e infinitamente godibile. Particolarmente indicato per l’aperitivo e per il pasto, ottimo in abbinamento a primi piatti di pesce e a secondi di mare senza rinunciare alla carne bianca. Prodotto all'origine. 
VINO BIANCO DA UVE PASSITE 50 cl Vino da meditazione ottenuto da uve passite, dei nostri vigneti altamente selezionate. Prodotto e imbottigliato all'origine.- Esaurito
Una vera e propria esplosione di gusto è il nostro panettone ai tre cioccolati: fondente, al latte e bianco. Un dolce che renderà il vostro Natale più goloso che mai e catturerà sia i grandi che i piccini della famiglia. Glassa alle mandorle e cacao, cioccolato in gocce e granella di zucchero Per poter garantire un prodotto soffice, dai profumi intensi ed estremamente digeribile è necessaria una lunga lavorazione caratterizzata dalla gestione scrupolosa del nostro lievito madre e da una doppia lievitazione di 48 ore. - Esaurito
L’elemento di spicco sono ovviamente le Albicocche intere candite Agrimontana, che tagliamo e denoccioliamo a mano per mantenere il sapore autentico del frutto. Glassa alle mandorle, mandorle pelate e granella di zucchero Per poter garantire un prodotto soffice, dai profumi intensi ed estremamente digeribile è necessaria una lunga lavorazione caratterizzata dalla gestione scrupolosa del nostro lievito madre e da una doppia lievitazione di 48 ore. - Esaurito
stagionature 36 MESI La stagionatura per eccellenza, a questi mesi raggiunge la sua struttura migliore ideale per apprezzare a pieno i profumi e gli aromi che sprigiona: il profumo del fieno e dei prati, la dolcezza dello yogurt, un’equilibrata sapidità. Lo consigliamo accompagnato da un dolce miele di castagno e da un buon bicchiere di SIALODATO. - Esaurito
stagionatura 48 MESI Dopo quattro anni di stagionatura l’aspetto è più compatto e irregolare senza mai perdere la sua caratteristica principale: l’elasticità. Il colore è più intenso e ambrato, al palato il suo sapore risulta più complesso e pungente, rimanda al sapore della nocciola, della noce, della castagna e della mandorla. Lo consigliamo accompagnato da una gelatina di lambrusco e da un calice di vino da meditazione tipo MALPASSITO. 
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stagionature 60 MESI Dal sapore deciso ed intenso, dalle note speziate, del sentore agrumato e dall’ aroma erbaceo. Una stagionatura sicuramente saporita ma mai piccante. Dal color oro pallido, la cui lunga stagionatura ha lasciato sulla sua pasta una struttura granulosa, mineralizzata con la tipica frattura a scaglia. Lo consigliamo accompagnato da un buon miele d’acacia e a nostro MALPASSITO: l’abbinamento del sapore deciso di questa stagionatura unita alla dolcezza liquorosa del vino vi lascerà senza parole. 
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Cartone con Collezione di N°6 bottiglie da 75 cl BRIOSO Vino Rosso Frizzante IGT Dai nostri vigneti della Tenuta Ducale del Castellaro, abbiamo prodotto questo vino. Particolarmente indicato con Parmigiano, arrosti, brasati e soprattutto bolliti tipici della cucina parmense. Prodotto e imbottigliato all'origine. - €-12%
Cartone con N°6 bottiglie da 75 cl Lambrusco Tenuta Ducale del Castellaro Vino Rosso Frizzante IGT Vino dal colore rosso rubino tenue, acidità sostenuta e croccante. I profumi sono delicati con sentore di viola e frutta rossa; sapore secco o asciutto, ha una corposità poco accentuata e una tannicità leggera. Fresco, sapido e armonico. Particolarmente indicato con salumi, cucina tipica parmigiana, zampone. Prodotto e imbottigliato all'origine.
